Essa é pra deixar as batatinhas fritas bem sequinhas: crocantes por fora e macias por dentro.
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
3 ovos
1 xícara de chá açúcar
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de vinagre
uma colher sopa fermento pó
farinha trigo até da ponto de enrolar
Modo de Preparo
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem colocando aos poucos a farinha de trigo até dar ponto para enrolar
- Enrolar tiras compridas e cortar como se fossem pequenos croquetes
- Fritar em óleo quente, deixar secar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela
- Servir com café . fica muito crocante uma delicia.
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BRIGADEIRO QUE NÃO VAI AO FOGO
Esse é o famoso brigadeiro mole, porque você adiciona o creme de leite, perdendo assim o ponto de enrolar.( se quiser enrolar, não acrescente o creme de leite.)
INGREDIENTES:
1 1/2 xicara de leite em pó
4 colheres de chocolate pó dos Frades (Nestlé)
1 lata leite condensado
1 caixinha de creme de leite
MODO DE FAZER:
Misture primeiro o leite condensado, o leite em pó e o chocolate, por fim adicione o creme de leite e aguarde um pouco. Depois mexa novamente e pronto, pode criar várias sobremesas e cobrir àquele bolo de chocolate, fica uma delícia! fazer pavê, cobrir sorvetes colocar em copinho, fazer recheio de bolos etc.
