Receita ensopado peixe

Ingredientes •4 batatas cortadas em rodelas •1 cebola grande cortada em rodelas •1/2kg de sardinha limpa ou qualquer peixe •2 colheres (sopa) de salsa picada •Sal, pimenta do reino e azeite à gosto •1 colher (sopa) de vinagre http://www.comidaereceitas.com.br/images/stories/Peixe_cozidonaa.jpg•3 colheres (sopa) de azeite •1 folha de louro picada Modo de preparo •Em uma panela de fundo grosso faça uma camada com batata. •Espalhe um pouco de cebola e ponha as sardinhas. •Polvilhe com um pouco de salsa, sal e pimenta. •Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes. •Ponha a folha de louro na última camada. •Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. •Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia. •Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva